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一、分類

中國茶葉目下主要分為六大類：綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶(烏龍茶)和黑茶。

分類依據(jù)：茶葉制作工藝、感官品性等。

二、特色

綠茶

清朗鮮綠，茶湯澄澈，口感瓦解，具有自然的花香和果香。綠茶未經(jīng)發(fā)酵，保留了茶葉本人的綠色和自然身分。

紅茶

清朗烏黑，茶湯紅亮，口感甘醇，帶有果香和糖香。紅茶經(jīng)由全發(fā)酵，對胃部的刺激性小。

黃茶

清朗金黃，茶湯杏黃澄澈，口感醇和，具有私有的悶黃工藝。

白茶

清朗銀白，茶湯清淡，口感清甜，微發(fā)酵，保留了茶葉的原始風(fēng)韻。

青茶(烏龍茶)

清朗青褐，茶湯蜜綠或蜜黃，口感甘醇，既有綠茶的鮮香又有紅茶的甜醇。

黑茶

清朗黑褐，茶湯橙黃或褐色，口感甘醇，經(jīng)事后發(fā)酵，有助于消化。

三、工藝

綠茶：主要包括達成、揉捻和干燥等工藝。

紅茶：經(jīng)由萎凋、揉捻、發(fā)酵和干燥等步驟。

黃茶：相似綠茶工藝，但增多了“悶黃”這一非凡工藝。

白茶：主要包括鮮葉、萎凋和干燥等步驟。

青茶(烏龍茶)：包括萎凋、作念青、達成、揉捻和干燥等工藝。

黑茶：主要工藝包括鮮葉科罰、達成、初揉、渥堆、復(fù)揉和干燥。

四、茶葉種類與產(chǎn)地省份及代表茶葉

綠茶

產(chǎn)于浙江、安徽、福建等多個省份。代表茶葉有龍井、碧螺春等。

紅茶

主要產(chǎn)于安徽、福建、云南等地。代表茶葉有祁紅、滇紅等。

黃茶

主要產(chǎn)于湖南、四川、安徽等地。代表茶葉有君山銀針、蒙頂黃芽等。

白茶

主要產(chǎn)于福建。代表茶葉有白毫銀針、白牡丹等。

青茶(烏龍茶)

主要產(chǎn)于福建、廣東和臺灣。代表茶葉有鐵不雅音、大紅袍等。

黑茶

主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南等地。代表茶葉有普洱茶、安化黑茶等。

中國茶葉的種類廣大，每種茶葉齊有其私有的口感和特色，是中國傳統(tǒng)文化的要害構(gòu)成部分。 本站僅提供存儲事業(yè)，整個本體均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)存害或侵權(quán)本體，請點擊舉報。